Авокадото е символът на ацтеките за любов и плодовитост. В Перу жените на вождовете на маите използвали авокадото за красота и удължаване на живота. По-късно в историята на авокадото се е гледало като на луксозна храна, сервирана само на висшето общество. Днес в Колумбия и Еквадор масово го готвят на супа, в Бразилия го добавят към сладоледа, мексиканците го използват за заместител на маслото, корейците го смесват с мляко за приготвяне на крем за лице, а в много страни го поднасят и като сватбен подарък.
Авокадото има около 80 разновидности. Може да се намери в различни форми и видове, различаващи се по външен вид, твърдост и вкус. Най-популярните сортове са “Фуерте” и “Хас”. Авокадото принадлежи към семейство „лаврови“, подобно на канелата и камфора.
Ботаническото име на авокадото е Persea americana, но то е познато и под други имена: Alligator Pear (заради обвивката, която наподобява кожа на алигатор и крушоподобната форма), Vegetable Butter (заради високото съдържание на мазнини), Butter Pear (на външен вид е като круша, но по състав – нещо съвсем различно от плод) и др.
Почти няма болест, при която авокадото да няма благотворен ефект.
Да си припомним някои факти за плода – чудо:
- Авокадото има регулиращи свойства по отношение на нивата на холестерола и на кръвната захар.
- Авокадото е един от малкото плодове, които имат високо съдържание на ненаситни мазнини и протеини. След маслините авокадото е най-богатият източник на мононенаситени мастни киселини. Чудесен източник е на витамини като А, В, С и Е, както и калий, калций и желязо. Подходящ е както за бебета и малки деца, така и за спортисти. Насища, бавно се усвоява и постепенно отдава енергията си.
- Авокадото е добра алтернатива за вегетарианците, тъй като желязото, което съдържа, е достоен заместник на месото.
- Плодът-чудо съдържа вещество, което унищожава бактериите, затова може да бъде заместител на антибиотика или да се комбинира с него.
- Авокадото подпомага сърдечно-съдовата система посредством олеиновата киселина и омега-3 мастните си киселини. Авокадото е източник и на омега-6 мастни киселини, които са в голямо количество. Притежава голямо количество каротеноиди, които се съдържат основно в яркооранжевите или червените зеленчуци.
- Авокадото оказва благоприятен ефект при гастрит и язва. Стимулира дейността на щитовидната жлеза. То се нарежда сред храните, които пречистват черния дроб. Полезно е за страдащите от анемия и има положителен ефект върху подвижността на ставите.
- То подпомага бързото възстановяване на организма при възпалителни процеси. Тонизира нервната система и психиката.
- Авокадото, макар да е плод, е с относително ниско въглехидратно съдържание – само 1 г захар на 100 г продукт. В същото количество авокадо има 7 г фибри. Плодът е невероятно средство за отслабване. Той намалява килограмите и подобрява всички здравни показатели.
- Олиото от авокадо въздейства положително върху кожата и косата. Подхранва ги и е естествен слънцезащитен крем. Намачканото авокадо помага за торбичките под очите и е чудесна овлажняваща маска за лице. Месестата част на плода действа противовъзпалително и успокояващо на раздразнената кожа и лигавица. Авокадото е прочуто и с антиоксидантите си качества. Ядковото му масло може да се използва като средство за масаж.
- Плодът е известен като силен афродизиак.
- Костилката на авокадото е източник на естествена боя. При счупване от костилката изтича течност, наподобяваща мляко. Когато си взаимодейства с въздуха, тя се оцветява в червено или черно (предимно червено). Тази течност се е използвала като мастило през по-ранните времена.
- Ако съществува здравословен риск при консумирането на авокадо, то той е свързан с появата на алергични реакции.
Авокадото е растение с големи хранителни и лечебни свойства, познати от над 10 000 години. То е прекрасно антиейджинг средство, което съхранява дължината на виновните за стаеенето теломери. Ако искате да се радвате на дълголетие и да изглеждате добре, непременно го включете в менюто си!
